Gas Poggibonsi :: Gruppo Acquisto Solidale
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Dopo un anno di sperimentazione ed un altro dalla costituzione vera e propria del GAS di Poggibonsi è arrivato il momento di mettersi in gioco per diffondere una nuova cultura del consumo.
Qualcuno lo chiama consumo critico, a noi piace chiamarlo consumo intelligente perché si basa su principi universali sempre più difficili da coltivare:
la semplicità: nel rapporto diretto tra fornitori e soci del GAS, ma anche nella produzione degli alimenti acquistati che rispondono ai requisiti della produzione genuina, biologica e biodinamica;
la collaborazione: il continuo feedback tra GAS e fornitori aiuta i primi a scegliere il prodotto migliore per i propri clienti e ai secondi di ottenere ad un giusto prezzo prodotti di alta qualità realizzati senza l’utilizzo di pesticidi o altri elementi nocivi alla salute comunemente utilizzati nella produzione industrializzata di frutta e verdura. Inoltre l’attività del GAS è gestita direttamente dai soci che si suddividono i vari incarichi.
la solidarietà: i soci del Gas si suddividono oneri e benefici dedicando gratuitamente il proprio tempo e la propria competenza a beneficio della buona riuscita degli scopi del GAS. Inoltre il GAS seleziona i propri fornitori in base a criteri di rispetto dell’ambiente e delle persone privilegiando produttori locali riservandosi di modificare le proprie scelte nel caso in cui le condizioni dei fornitori dovessero cambiare.
il rispetto: le scelte dal Gas sono motivate dal profondo rispetto per l’ambiente (e quindi anche delle persone) che i suoi soci ritengono primario nella propria condotta di consumatori: è fondamentale che chi ha prodotto i beni commercializzati abbia rispettato le risorse naturali e le persone che li hanno trasformati, che l’impatto sul’ambiente in termini di inquinamento, imballaggio e trasporto sia il minimo indispensabile (i cosiddetti prodotti a km 0), tutte condizioni che spesso possono essere soddisfatte solo da produttori locali.
Quindi il consumo intelligente innesca un circolo virtuoso: il GAS seleziona i fornitori locali che rispondono a determinati requisiti realizzazione di prodotti con risorse locali e cicli di produzione biologici; il fornitore può lavorare con la garanzia di un certo numero di ordini settimanali; le risorse così create rimangono nel territorio alimentando un’economia sana. Ma non è tutto: il GAS, acquistando grandi quantitativi, consente ai propri soci di risparmiare denaro e guadagnare in termini di qualità.